Kuchnia meksykańska ma bogatą tradycję, a jej popularność na całym świecie nie maleje. Również w Polsce często możemy się spotkać z restauracjami serwującymi tamtejsza kuchnię. Jednak proces integracji kuchni meksykańskiej z polską kulturą kulinarną jest dużo głębszy i można powiedzieć, że zarówno poszczególne potrawy, jak i składniki weszły na stałe do naszego jadłospisu.